「しおん」に行って来ました。
大分市中央町に移転オープンしたお店です。
オムライスは、黒米のリゾットにオムレツとユニークな物です。
ソースもケチャップでは無く、トマトソースです。
添えてあるサラダも、ドレッシングに漬け込んであるフレンチタイプでした。
家庭では出来ない一手間がモットーだそうで、その通りだと感じました。
ビストロとなっていますが、テーブルは広く80ｃｍあり隣のテーブルとの間隔も広い。贅沢な空間作りだと感じます。
惜しむらくは、「BGM」。店内のBGMより、商店街のBGMのボリュームが大きく、興醒め。
でも、僕が行ったのはランチタイム。夜になると雰囲気がガラッと変わるのでしょう。
ウエイティング・バーも有るので、今度は夜に出かけてみよう。
「ティンカーズキッチン」に行って来ました。
毎日変わるオムライスと週替りのスープカレーが自慢のお店です。
スープカレーは別府ではあまり馴染が有りませんが、タイのカレーの食べ方と同じなので、違和感はありません。
日替わりのオムライスは、種の組み合わせが絶妙です。
同じ料理を毎日違う味で出しているのは、本当に感心します。
サービスで出してくれるハーブティも美味しい。
「嵐坊 大分都町店」に行って来ました。
地鶏のもも焼（骨付き）です。鋏が付いてきます。「ばらし」という骨を外してあるメニューもあります。（勿論、両方頼みました）
知人の上田さんの話が発端である。「最近はまった店があるんや。腹一杯食べて飲んでも２５００円を越えん店なんや。」という情報を家の奥さんに話をすると即座に「行かなきゃ！和美ちゃんに連絡する！」とトントン拍子に話がまとまりました。
他に「せせり」のメニューが有り、塩焼きや下ろしポン酢のせを頼みました。
もも焼やせせりはおいしく出足は絶好調で箸が進みます。
しかし２本目の焼酎を開けた頃、だんだん味が単調で飽きてきたので、ここでサラダを頼みました。
出てきたサラダは、きゃべつの千切りにドレッシングを掛けただけ。
計算をしてもらいました。代金は４人で１０,４００円。情報通りでした。
「文楽庵」に行って来ました。
「カレーなんば蕎麦」です。
カレーが美味しい店との噂を聞き、カレー丼かカレーうどんを食べるつもりでお店に入ったら、周りの人が食べていたのは、カレー蕎麦。
「えっ！」と思ったが、僕の好奇心が「食べてみなきゃ」と囁いた。
食べて見ると、カレーと蕎麦は違和感が無いと言うよりは、合う。それからは病み付き。
ネットで「カレー 蕎麦」を調べると、全国には結構有るようだ。自分の知識の狭さを知る。
夏場の暑いときは「おろし蕎麦」が美味しい。勿論、他のメニューも美味しい。
ついでに書いておくと、別府では当たり前の「笹掻きのごぼう天」は、博多が発祥なので、大阪や東京では、珍しいメニューと成ります。
「銀たちの郷」に行って来ました。
「たち重（太刀魚の蒲焼のお重）」です。
JF国東が経営しているようです。
この「たち重」は、太刀魚の身がとても軟らかく、うなぎの蒲焼とは一味違うが、とても美味しい。
ただ、見ての通り、刻み海苔がてんこ盛りである。サービス精神は有難いが、「過ぎたるは及ばざるが如し」の格言も在る。少し除けながら食べるのがベストである。
「呑食八（のだや）」に行って来ました。
鶏のせせりの天ぷらです。
都町にいい店が在るとの和美ちゃんの情報で、出かけました。
ビルの奥まった所に在るお鮨屋さんで、お鮨も然る事ながら普通のお鮨屋さんでは見かけないサイドメニューが並んでいる。これがまた美味い。
主人はまだ若いが、中々の腕前。また行きたいお店です。
「海鮮問屋」に行って来ました。
｢亀の手」です。食べる時に気をつけないと、海水がぴゅっと顔に掛かります。
海鮮問屋というだけあって、刺身など海の物がお薦めですが、焼き鳥も美味しいのでビックリ。
まだまだ食べたい種が沢山あるので、また行きたいと思います。
「コスモス」に行って来ました。
北石垣公園の側のレストランです。
僕が注文したのはポークソテーカレーのランチです。
ヨーロッパで修行をしたシェフが作るカレーは一寸違います。
最近では本場インドカレーのお店が増えていて、それはそれで美味しいけれども。
僕等の食べてきたカレーはイギリス生まれの物だから、このお店のフォンの効いた濃くの有るヨーロッパ風カレーは、贅沢な味がして、とても美味しい。
勿論豚肉も軟らかいし、とても丁寧に作られた料理だと感じます。
「とんかつ川元」に行って来ました。
鹿児島中央駅の側にあるとんかつ屋さんです。
知人の梅ちゃんが美味しいと教えてくれたので、楽しみに出かけました。
店の前には行列が、店員さんに「２０分待ちですがよろしいですか？」と聞かれました。
ここまで来て引き帰れません。順番待ちの紙に名前を記入。
待った甲斐があって、お肉は柔らかく甘味もあって、とても美味しい。
このお店では、ソースを３種類用意していて、すべて試してみましたが、その中で「柚子味噌ソース」がとても美味しく気に入りました。
妻の「ひれかつ」も分けて貰ったが、やはりとんかつは「ロースかつ」に限る。
「ファミリーレストラン」に行って来ました。
トキハの「ファミリーレストラン」に行って来ました。
「おめざフェア」を開催していたので、買出しの途中に、昔懐かしのデパートの食堂に寄りました。
小学生以来ではないかと妻と話しながら、何を食べようか？とウインドウの食品見本を見ていたら、「カレーライス」、「親子丼」と「中華丼」の値段が￥315！！吃驚！！昔好きだったホットケーキよりも安い。
システムは昔のままで、セルフでもないのにこの値段。食券を買い、食べました。
カレーも親子丼も味は合格点でした。昭和の町より昭和が残っていました。
「山海楼」に行って来ました。
佐伯の住宅街の中にある中華料理屋さんです。
知っている人しかわからない場所に有ります。
なのに、いつも常連さんで賑っているのは、美味しさとボリュームでしょう。
今日は「マーボー丼」を食べました。
「とんかつ豊後」に行って来ました。
中津の裏通りにある地元で有名なとんかつ屋さんです。
ここのとんかつは最初から全体にデミグラスソースが掛かって出てきます。キャベツにはドレッシングをかけて有ります。
店構えは和風なのに、出てくる料理は洋風なテイストで面白い。
普通のとんかつ屋さんだと、とんかつソースの味で全部食べる事になるけど、とんかつソースでは無いので、辛く無くて美味しい。
他のメニューで気になる物があるので、また行こう。
「M's cafe 」に行って来ました。
日田の郊外にあるレストランです。
結婚式場の一角にあり、パーティが行なわれていない時に営業しているという変り種のお店です。
友人の邦ちゃんが日田の穴場として教えてくれました。
竹をうまく使ったモダンなインテリアで、静かで落ち着いた雰囲気はとても良い。
メニューにミートソース・スパゲッティと有り、今時珍しいメニューなので頼んでみました。
やってきたのは、昔ながらの物でなく、トッピングされているのはトマト入りのコロッケと削られたチーズ。今風の洒落た物でした。
味も良いし、量もちょうど良い。値段も手頃で言うこと無い。また行きたくなるお店でした。
「サールナート」に行って来ました。
「薬膳カレーセット」です。
西真玉の山の中にあるインドレストランです。
眺めの良い開放的なお店で、美味しい料理を食べました。
豊後高田から約15分と意外と近く感じました。
お気づきの方も多いと思いますが、大分市府内町から移転したレストランです。
元の店名は｢サルナート」。改名の理由はお店で聞いてみて下さい。とても単純な理由でした。
「郷豆腐店」に行って来ました。
「籾山湧水」の前にある名水で作った豆腐のお店です。
豆腐は天然にがりを使った硬い物と凝固剤を使った軟らかい物とが有って、選べます。
硬い豆腐は、しっかり詰まった感じがしますが、軟らかい方が通常の木綿豆腐の硬さではないでしょうか。今日は、軟らかい豆腐を買いました。
「籾山湧水」は僕の知人によると、安心して飲める湧水との事です。
「児玉」に行って来ました。
地元の知人が美味しいよと教えてくれた、鹿児島中央駅そばの食堂「児玉」で、「薩摩定食」を食べて来ました。
きびなごの刺身、つけ揚げ、黒豚など、おなじみ鹿児島特産の食べ物がてんこ盛り。中でも「とんこつ」と呼ばれる豚の煮込みは、骨まで食べられたのでビックリ。
妻の注文した「とんかつ定食」も少し分けて貰ったけど、とても美味しかった。
「ボーノ・ボーノ」へ行って来ました。
「ナポリの馬車引き風スパゲッティ」トマトとツナのパスタです。
とても美味しくて、普段スプーンを使わない僕も思わずスプーンを取り、ソースを最後まで味わってしまいました。
妻の話によると、ワールドカップの時にイタリアの記者たちがホテルの料理より美味いと言って毎日来ていたそうです。
季節代わりのメニューも有るので、これから通う楽しみが有ります。
「ふらり」に行って来ました。
とんこつラーメンとチャーシュウご飯のセットメニューです。
僕の友人のラーメン好きの進ちゃんが、「ロックがＢＧＭのラーメン屋があって、俺は美味しいと思うよ。」との情報を頼りに行き、一度でファンになりました。
ここのとんこつスープは、不思議なんです。
最初は物足りない味だなぁと思うんだけど、食べ進む内にだんだんスープの味が濃くなっていき、その味は、豚骨、鶏がら、魚のだしと色んな味が混じっているのである。
ためしに、最初にスープをかき混ぜて食べてみたけど、やっぱり同じでした。
焼豚もトロトロで美味しいので、チャーシュウご飯も頼むのだけど、お腹いっぱいになって苦しい思いをします。
中華そばも柚子風味で美味しい。
「シングルモルトバー」へ行って来ました。
四谷３丁目のシングルモルトウイスキーだけを集めたバーです。
色んなモルトを飲み比べました。
写真の「竹鶴」と「響」、「竹鶴」に軍配。大関と平幕位の差が有ります。
大変有意義なバーです。
「鼎泰豊（ディンタイフォン）」に行って来ました。
「蝦仁麺と小龍包」のセットメニューを食べました。
ビックリするほど旨い。
元台湾人の林さんに「台湾で美味しいお店は何処？」と聞いたら、「日本橋高島屋に在る、鼎泰豊。」「台湾にも在るけど、日本でも旨いよ。」と教えてくれました。
メニューを見ながら待つこと15分で入店できました。
特に海老ラーメンが旨い。御汁も残さず完食。
焼きそば風の料理は不思議な味。あまり好みではない。
「マンダラ」に行って来ました。
神保町にあるインド料理屋さんのカレーランチです。
ここは兎に角美味しくて、ボリュウムが有る。
ナンは焼き立てで、ギーの量もくどく無い。
この店に寄る事は、東京出張の楽しみの一つである。
辛さは5段階あるが、いつもノーマル。いつかはちょい辛に挑戦してみたいと思うよ。
「阿吽 都町店」に行って来ました。
「鶏ネックの鳥天」です。身はプリプリでとても美味しい。
流石、実家がお肉屋さんなので、牛タンやホルモン、豚の軟骨や豚足、鶏ネックや鶏肝など、なかなか手に入らないメニューも充実。
仲良し４人組でワイワイ飲んで食った。お腹いっぱいで一人３０００円掛からないからびっくり。
予約していったので、掘り炬燵風テーブルに通され、楽チンでした。 また行こう。
「薬膳きのこ料理 しげなが」に行って来ました。
宮崎県の綾町に有る、観光きのこ農園です。
「薬膳きのこ尽くし膳」は、初めての食感で楽しめました。
まず驚いたのは、椎茸の刺身。ぷりぷりしてます。
きのこの握り寿司も、初めて見るきのこばかりだし、お吸い物の具の鶏肉だと思っていたのがきのこ、また吃驚！
お土産に今一番健康に良いと言われている、「花びら茸」を一鉢買って帰りました。アガリスク茸の数倍良いらしい。
「四都元（よつもと）」に行って来ました。
枕崎の街中にある、草餅と灰汁巻（あくまき）のお店です。
兎に角美味しい。店の奥に広げてある蓬（よもぎ）はご主人自ら採ってこられるとの事、草餅の色が違います。
今年は、お嬢さんが手伝っていました。まだまだ元気で続けて欲しいお店です。
「きょらむん」に行って来ました。
奄美大島料理と黒糖焼酎のお店です。
びっくりしたのは「豚足の塩焼き」。トロトロで、今までに食べたことが無い。「豚骨の塩焼き」は、ホロホロ。美味い。
今回出会った焼酎で美味しかったのは、「弥生ゴールド」。「里の曙 40度」と同じ位美味しい。
〆の「鶏飯」も勿論美味しく、二次会への活力となる。
「のあ畑 別府店」に行って来ました。
「トマト」と「イチゴ」の和菓子です。判りやすいでしょ。
その他、「パイン」や「枝豆」など全部のお菓子が素材の形をしています。
食べると、その形の通りの味がするのでとても楽しい。楽しい上に美味しいから堪らない。
ただ、餡の味する練り切りの和菓子とは違う。
次はどの形（味）にしようかとワクワクしながら選ぶ。これも楽しい。
「別府店」と言うのだから本店がある。長崎が本店で、１人の職人さんが作っています。別府には冷凍の状態で来るので、買う時も、解凍の状態（直ぐに食べられる）と冷凍の状態（保存できる）が選べる。
「イデミ スギノ」に行って来ました。
京橋にあるケーキ屋さんです。オーナーの杉野さんは、今日本で一番のパティシエと言われています。
２日目にして、やっとチョコレートと焼き菓子をゲットできました。１日目に「何時くらいに来れば買えるの?」と店員さんに聞いたら、開店の１０時には３０人位が並んでるので、お昼には無くなります。」との事。そこで今日は１２時半に入店。それでも、生菓子は売り切れ。壁に「ケーキのお買い上げはお一人６個までにお願いします。」の張り紙が。
たまたま杉野さんが工房から降りてきたので、少しお話が聞けました。杉野さん曰く、「この状況は異常ですよ。外で待ってるお客さんが風邪引くんじゃないかと心配してるんですよ。早くもとの状況に戻って欲しいですよ。」
さすがに焼き菓子とチョコレートは絶品。次回はケーキを食べてみたい物です。
「アトーレ」に行って来ました。
ホテル西洋銀座にあるイタリアンレストランです。
トラットリアの方は大変混み合っていたので、リストランテの方を選びました。
落ち着いた雰囲気とホール係も洗練されていて、とても美味しく楽しく食事が出来ました。
調子に乗って、僕はデザートを２種類、妻は３種類も注文しました。
「スルターン」に行って来ました。
飯田橋のホテルエドモンドの側にあるインド･パキスタン料理のお店です。
日替わりカレーセットは８５０円で、ナンかライスが選べます。ナンは結構大きくて食べきるのがやっとです。勿論カレーも美味しかった。
僕は「ラッシー」、妻は「マンゴーラッシー」を頼んだら、会計の時「ドリンクはお店からプレゼントさせて頂きます。」と言われました。「プレゼント」なんて、嬉しい言い方だなあ。
お店を出て気付いたけど、この界隈にインド料理店が多い。競争が激しいみたいだ。
「海音（うみね）」に行って来ました。
ホテル望海がリニューアルして、お食事処「海音」を開きました。
お部屋に通されると、テーブルが広く、一人分のスペースが広く取られているのにビックリ。
普通の宴会料理だと、食べた物から器を片付けないと、料理が並ばなくなったりするのだけど。これだけ広いと、ゆっくり食べられるのが嬉しい。
「ザ･カステリアンルーム」に行って来ました。
「博多茄子のフライ フオアグラ味噌と共に」です。
「ホテルニューオータニ博多」の地下にあるレストランで、落合務シェフのプロデュースした料理を食べることが出来ます。
6月の時には期間限定企画だったものが、評判が良いので、定番になったそうです。落合シェフはニューオータニ出身だそうです。
前菜のフォアグラ味噌は、素晴らしい味でした。パスタのからすみスパゲッティは、塊が入っていると思っていたのに、からすみが細かく、美味しかったけど、ちょっと期待はずれ。メインはオマール海老も博多一番鶏もとても美味しかった。
だけど、デザートまで食べて1時間半掛かるので、時間に余裕のある時しか食べれない。
でも、また行きたいと思います。
「青春純情物語」に行って来ました。
金池にある居酒屋さんです。
お薦めメニューのトップ「山芋ステーキ」と「鳥天」です。
鳥天に掛かっているソースやシーザーサラダのドレッシングなどはオリジナルで、とても美味しい。
ステーキも値段の割りに美味しいのも、ソースのお蔭だ。
一緒に行った和美ちゃんが「ドレッシングのレシピ教えて！」と言うと、店主の森君が「いいですよ。」と快諾するひとコマも。
美味しい肴のお蔭で、焼酎のボトルが3本あっと言う間にカラッポ。楽しい夜でした。
「檪（くぬぎ）の丘」に行って来ました。
「自家製ベーコンと香草のトマトソース・スパゲッティ」と「4種類のチーズのピザ」です。
お店の中にこしらえた石釜で焼き上げるピザ屋さん。石釜の温度が高いので、素早く（1分位）焼き上がるため、モチモチした食感になります。
スパゲッティはスパイシーだけど普通かな。でも、ピザはゴルゴンゾーラを中心としたチーズだけの物で、バランスが良くとても美味しい。その他のピザメニューが気になり、また来て食べて見たいと思わせます。 次回はピザ2枚かな？
店からの眺めもとても良いので、テラスで食べるのも好し。
「マンダラ」に行って来ました。
神田にあるインドレストランです。東京に行ったときには必ず立ち寄ります。
ナンも自家製で焼きたてホカホカです。カレーの辛さも選べるので、注文の時に聞いてくれますが、何時も「ふつう」と答えます。
写真は、このレストランで開発したレトルトフードです。
先日行った「メナムのほとり」は姉妹店なので、面白い取り合わせの商品が出来上がったのでした。裏を見ると、Ｓ＆Ｂが作ってます。有名コンビニ（？）で売っているそうです。
最近Ｓ＆Ｂは、この手の商品が多い。果たして美味しいのか？結果は後日。
「カフェクレープリー ル ブルターニュ」に行って来ました。
「ハムと卵とチーズとシャンピニオンのクレープ」です。
神楽坂にあるこのお店は、エメさんが知っていて、一緒に行きました。
お店の名刺に「フランスのクレープリーを日本に初めてご紹介しています」と書いてある通り、初めて見るそば粉のクレープです。それに、デザートではなくて食事。
クレープの焦げた所の香ばしさ、具との絡み、とても美味しい。エメさん曰く「ハムと卵とチーズの組み合わせで、失敗することはない。」まさにその通り。
あと、シードルも付いて来ますよ。
「キャンティ」に行って来ました。
「フジツボのフライ」です。とても美味しいよ。
ここ、笹塚にある「キャンティ」は六本木の「キャンティ」とはまったく関係がないそうです。
ワインもお手軽な価格の物も有り、かなりリーズナブル。
前菜に美味しい物が沢山有り、それらを食べていたらメインまで行き着きませんでした。でも、ピザだけは食べたいと、一番小さな物を注文し、完食。
コストパフォーマンスはかなり高いお店です。
スパゲッティを揚げたおつまみは、ついつい手が出てしまう代物です。
「メナムのほとり」に行って来ました。
神田にあるタイ・レストランです。
タイ語では「イル・ナム」と書いてあり、「イル」が「ほとり」、「ナム」が「水」で「川のほとり」、すなわち「メナム（川）のほとり」となります。
今回の出張は、エメさん夫婦と日程を合わせ、別府では味わえない物を食べようとお店を選びました。
特に気に入ったのは「太麺の焼そば」。濃い味の甘辛ソースで仕上げた物で、これはエメさんが「別府でも作れる。」と言っていたので、そのうち「食欲気分」のメニューに載るかなと期待しています。
「タイ麺の汁なし」は辛いがさっぱりした味。「ココナッツカレー」は期待していたよりも辛くありませんでした。「牛肉サラダ」は青唐辛子が肉や菜っ葉の陰に潜んでいて要注意、危険。
デザートの「揚げバナナのココナッツミルク添え」はとても美味。家でも出来そうだけど、きっと作らない。
４人で「シンハ」を飲みながら、ワイワイと楽しい食事でした。
「日田」に行って来ました。
「 鶏肉の刺身」と書いてあります。日田の食堂の店先です。
日田の町に行く度に気になっていたお店です。思い切って、日田の保健所で聞きました。「鶏肉のお刺身って、良いの？」と。
一人の保健婦さんが教えてくれました。「日田は昔から、ミネラルを取る為に鶏を生で食べる風習があるのよ。」と。海の魚が食べられない為の代用品のようです。
昔から、人は知恵を使って生きてきた証ですね。でも、臼杵でも「鶏の砂ずりの刺身」を食べたことが有るけど、これって臼杵の人は食いしん坊ってことかなぁ？
「チョロ松」に行って来ました。
オりジナル料理の「豚天」です。1つ少ないのは、思わず食べちゃいました。
「チョロ松」と言えば「かも吸い」がとても有名ですが、それは〆に取っといて、「りゅうきゅう」や「とりもつ」を肴にして、まずはビールです。なんと、「りゅうきゅう」に山葵の代わりに柚子胡椒が使ってありました。ちょっと面白い味。
「チョロ松」に行くには、まず予約の電話からです。今日も店に着くと、満員。僕らの席だけぽっかりと空いていました。お店の人も、好感が持てる程きびきびと働いています。活気のある店です。
そして、〆の「かも吸い」の注文が、あちこちのテーブルから聞こえてきます。僕らももちろん「かも吸い そば入り」を注文。此処のそばは、チャンポン麺です。個人的には、「雷」の「かも鍋」が好きですが、此方は本家の上品さがあります。お腹がいっぱい。
「てんぷら加とう」に行って来ました。
「てんぷら定食の車えび、まず１匹目。」海老の頭は、カレー風味にして揚げてくれました。
生湯葉、生麩や無花果など旬の物から変り種まで、色々と一品一品、丁寧に揚げてくれた順にいただきました。
サラダは中にフカヒレや煮凝りが入り、高級な歯ごたえです。ご飯も、白米に揚げた白葱と紫蘇と胡麻が乗った物が出され、それをよく混ぜて食べます。初めて食べましたが、美味しい物でした。
「丸十」がすごく甘く柔らかいのには、ビックリしました。一度スイートポテトにし、形を整えて、天ぷらにしているそうです。
ごま油の香りもあまり強くないので、天ぷら種、本来の味が分かり美味しくいただけます。
「キヘイカフェ」に行って来ました。
「キヘイカフェ」に飾ってある小さなノルウェー家具。「人形の家」用かな？
ここは、別府の奥まった所にある「サンヨーコーヒー」のアンテナショップである。コーヒーは美味いし、値段も安い、新製品をはじめ、舌を噛みそうな名前の飲み物が試せる。これがまた美味しい。
静かで落ち着いた雰囲気だし、お客が少ないのが良い。大分店とは大違い。
帰りに、店内で「ふわふわカプチーノ」を買う。これは家庭で簡単にカプチーノが作れるハンディな器具だ。とても楽しみ。
「当店は年中無休です。お正月にもどうぞ。」と店員さんに声を掛けられた。
「木と風と」に行って来ました。
「日替わりランチ」はジンギスカン料理でした。
お店の雰囲気も、店員さんの接客態度も良いし、メイン料理は勿論、御御御付も、茶碗蒸しも美味しい。コストパフォーマンスは高い。
『店名は「楓」の字を分解したんですよ。』と店員さんが教えてくれました。
次回はパスタランチを食べてみようと思います。また行きたくなるお店ですよ。
「スパビーチフェスタ」に行って来ました。
「エスニック料理の屋台」が並んでいます。
スリランカの屋台では、サミール君が料理していました。軽いカレー風味のパンケーキと野菜を炒めた料理「コットウ」を食べましたが、なかなか行けます。
インドネシア料理は「プラムバリ」が出店していたので「ナシゴレン」を食べ、ビールは「スパビーチカフェ」から調達。
その他、ジャマイカ料理やスペイン料理もありました。
イスとテーブルはコールマン社の物が並び快適。この3日間は楽しめますよ。
「スパビーチカフェ」に行って来ました。
ビールとエスニック料理の店、たこ焼きの店、パフェの店、カクテルの店の4件のお店が一緒に運営しています。
ちゃんと食事をするんじゃなくて、ビアガーデン感覚のスペースです。でも、ビアガーデンよりもずっといい感じ。
8月14日までの限定スペース。色んな国の人が噂を聞きつけてやって来ています。ちなみに隣のグループはドイツからの旅行者で、博多で別府の噂を聞いて来たとの事。スゴイ。 また行きたい場所です。
「いまのじ」でＢＢＱパーティをやった。
「海鮮炭火焼のお皿」です。
店の前に出したテーブルに炭火の鍋を置き、ＢＢＱセットの出来上がりです。
酒はビールやワイン、焼酎を持ち込んで、まず乾杯。
他の商店が店を閉めてからというのが条件だから、7時半スタート。アーケードの屋根を開け、風通しを良くして、炭火焼の開始。海鮮と地鶏、野菜を食べ満腹。
野趣が有って面白い。雨が降っても大丈夫だし、後片付けの無いのも、好し。
時折、知人が横を通り抜けて行く。その度に挨拶をする。これもまた楽し。
「高麗房」へ行って来ました。
「牛タン、牛脛肉、蜂の巣」です。
いつもの様に「テールクッパブを頂戴。」と言うと、「夏場はスープ類の仕込みはして無いんよ。」との事。「他になんか美味しいの無いん？」「蒸し豚丼、作っちゃろうか？」「お願い、それとチジミね。」と言うことで、ご飯にタレとコチュジャンをまぶし、蒸し豚とチシャが乗った「蒸し豚丼」。初めて食べましたが、とても美味しかったです。
僕らの後ろの席では、今日始めて店を訪れたと言うカップルが、「冷麺は何倍（の辛さ）位が美味しいですか？」と聞いている。「辛いの大丈夫やったら、4倍位行ったら。」と答えてる。凄過ぎる。僕には普通でも辛いのに。
「第二清華園」に行って来ました。
「今日だけランチ」です。これは今日だけの限定定食。
あと、得々ランチと酢豚定食も頼みました。
酢豚がしつこく無くて食べやすいのは、あらかじめ余分な脂身を取り除いているからだそうです。
中華料理屋は、家族や仲間など大勢で行ったほうが、色んな料理が食べられるから楽しい。
「みなみ」に行って来ました。
ビールに最適な「台湾ソーセージ」と「鳥の煮込み」。
妻の取材に同行、一緒に話を聞きました。
店主とは長い付き合いだけど、修行時代の話や料理の苦労話を聞くのは初めてでした。なるほどそれで今が在るのかと関心しました。
僕が他の店で食べた美味しい料理を話すと、ちゃんと解説し再現してくれていたのは、中華街で養った深い知識が有る故なのでした。納得。
いつも必ず食べいてる「手羽先の空揚げ 香港ソース」の「香港」、おじさんが勝手に名付けたそうだ。唯の空揚げじゃ無いよって言う意味を込めてます。
「プラウ・バリ」に行って来ました。
僕は「ココナッツ・カレー」、妻は「ナシゴレン」のランチを注文しました。
店長はインドネシアの元留学生で、その彼はバリ島の「タマラテア」というレストラン・チェーンの坊ちゃんです。
其処からシェフを招へいしているので、本場のバリ島料理を 味わえます。それに、値段もお手頃です。
僕にとっては初めてのバリ料理、とても美味しい。あまり辛くないので、「本当はもっと辛いの？」と聞くと、「インドネシア料理は本来辛くないんですよ。」とオーナーが笑顔で答えてくれました。ちなみにこのオーナーは北浜の旅館の3代目。
また行って、別の料理を食べて見たいと思います。
「食欲気分」に行ってきました。
妻の取材に付いて行き、「まかない」を食べさせて貰いました。今日の「まかない」はカレーです。
エメさんは、「野菜の切れ端や食材の残りを入れて煮込んだだけ。何種類入っているか、当ててみて？」とは言う物の、スパイスは効いているのに、野菜の甘味も感じられて、とても美味しい。 御代りも頂きました。
無駄にする物は何も無いのである。普段は捨ててしまう物に、調理という魔法をプラスし、美味しい物に変えてしまう。これこそがプロであろう。
今日はラッキーでした。
「麺堂 香」に行って来ました。
「冷やしラーメン」を食べました。
いつもは「とんこつラーメン」を食べるのですが、今日は夏場限定1日50食の言葉に引かれて、これを注文しました。
冷やし中華と違って酸味は無く、冷麺とも違います。醤油ラーメンのスープを冷やした中に長浜ラーメンの麺を硬めに茹でて入れています。
さっぱりしていて、どんどんお腹に入ります。あっと言う間に完食。スープも残さず頂きました。この夏一押しの新メニューですよ。
しかし、「限定」の文字に弱い僕。そういえば、愛用の腕時計「ジャガー・ル・クルト」も営業の「日本に残り1本のみ、今後の入荷予定なし。」の言葉に購入を決めたのでした。
「ミルクホール」に行って来ました。
落ち着いた雰囲気のバーです。
僕は奥のリビングで飲むのが好きです。
カクテルではなく、シャンパンやお薦めのワイン、知らないウイスキーを教えてもらって飲んでます。それも、すべてグラスでオーダー出来るのです。今まで外れたことが有りません。
今年のテーマは「Enjoy Whiskey」との事。また、美味しいウイスキーを紹介してくれるのでしょう。楽しみです。
「いまのじ」へ行って来た。
今日のお薦めは間八の背の刺身。
いつもながら、美味しい肴を用意してくれています。
店主の今村君の悩みは、美味しい焼酎が手に入り難くなっている事だそうだ。
後は、ささ身のたたきの味噌漬けを出して貰いました。
その時、先日食中毒を出したお店の話になり、｢ボロを出す店には、いっては行かんよな。」と言う結論に達しました。
「ぐりーんぼうる」に行って来ました。
「関西風お好み焼きミックスそば入り」です。
そばのカリカリ感がうれしい食感。
店のおじさんが言うには、このそばは、焼きそばやチャンポンの麺では駄目で、特別に作って貰っているそうです。
広島風とは違った美味しさです。
｢幸喜屋うどん」に行って来ました。
｢ごぼ丸そば」です。
日出に行ったときには必ず寄ります。
屋号は「うどん屋」さんですが、お蕎麦も手打ちです。
細かいリクエストにも気軽に応えてくれて、右の写真も、「ごぼう天そば」に丸天をのせて貰っています。
出汁も濃すぎないので、飲み干せます。
「幸喜屋うどん」の前の緑地帯に張ってあった看板。
強烈な印象を受けました。
わざわざ此処まで「う○ち」を持ってきて捨てるなんて、何のメリットが？
「雷」に行って来ました。
まず注文するのは「お刺身」。今日は関さばと平目でした。
店主の木村さんは｢割烹お川」で長年修行をしたので、味は文句なし。家業のお蕎麦屋さんを継いだ後も、お刺身やおばんざいを用意しています。まさに、「腕に覚えあり。」と言ったところです。
この後、穴子の天麩羅を食べて大満足。
勿論お蕎麦も美味しいのですが、今日は止めときます。
「フライパン」に行って来ました。
今日は親子丼を注文しました。
鳥天や生姜焼きの定食を注文する人が多いお店です。
実は、僕がこのお店で何処よりも美味しいと思っているのは、御御御付けなのです。
だから、このお店ではオムライスにも御御御付けが付くのですが、これがうれしいのです。
さすがにカレーやハヤシには付きません。
「鳳春軒」に行って来ました。 今は二代目のノブが頑張っています。
「豆腐丼は鳳春軒のオリジナルメニューです。」
豆腐丼は、麻婆豆腐がご飯の上に載っているのではなく、まったく違う味の鳳春軒のオリジナルメニューです。
今月から定休日を火曜日から月曜日に変更したため、それを定着するべく、火曜日にスペシャルプライスの定食を用意しているとのことでした。ちなみに今日のスペシャルは「鳥天ランチ」でした。
他にもオリジナルメニューの多い中華料理店です。
「榮楽」に行って来ました。 清潔感のある食堂です。
「僕の一番好きなビーフカレーです。」
三代目のケンちゃんが、丁寧に煮込んだルーがとても美味しく、まろやかさの中にスパイシーさを味わえます。
これは、果物や野菜が形が無くなるまで煮込まれているからで、季節によってスパイスも替えてあります。
僕が子供の時に食べていた東洋軒のカレーの味に近いので、初めて食べた時、思わずケンちゃんに「何処で習ったん？」と訊いてしまったほどです。
もちろんカツカレーも美味しいんです。
「かっぱの大将」に行って来ました。 同級生の大西君が店長をしているお店です。
「おばちゃん、老眼でヨウ見えん。」とパチリ。ヤッパよがんじょん。
同級生が集まってワイワイ騒ぐのはとっても楽しい。
料理は大西君が作っているので美味しいんだけど、今晩は会話が一番。焼酎のボトルがどんどん空く。
学而時習之 不亦説乎 有朋自遠方来 不亦楽乎 人不知而不慍 不亦君子乎 まさにこの心境。
一次会では「タカシ＆キョウイチロー」の漫才で、二次会はシャウト須山のパフォーマンスで大笑い。楽しい飲み会でした。
くじゅう高原に行って来ました。妻の雑誌取材のロケハンに付き合いました。
「最高級豊後黒毛和牛。高いよっ！」
新しく出来たホテルやレストランを偶然見つけ、取材の申し込みをしました。
「ア・マ・ファソン」と言うオーベルジュです。
TVチャンピオンで優勝したシェフがオーナーで、すでに、JTBがツアーを企画しているほどの有名な方のようです。
次回は食事をしたいと思います。
洒落たケーキ屋さん「シェ・タニ」は、ケーキやバームクーヘンは美味しくないし、飲み物はセルフサービスだし（なんと、紅茶はティーバッグ）、それにお代わりは別料金だし、料金が高い分ファミレスより非道い。それでもお客さんはいっぱい。よく判らん。
帰り道、「アンナ・ミラーズの方がよっぽどいいや。」と言うと、妻も「当たり前よ。」と即答。大笑い。空気は美味しかった。
「龍飯店」に行って来ました。
今日の日替わり定食です。
何時もながらボリューム満点。味も満点。
何処の中華料理屋さんとも違う味付けで、とても美味しいのです。
店主の胡さんが、武漢の料理学校の先生をしていたからかなぁ？
「食べ歩き」などのグルメ本に紹介されてないけど、何時もお客さんがいっぱい。
今日は１１時半に行ったので一番乗りかと思ったら、すでに２組の先客が。
一番乗りは次の機会に。何時もは最後の客になることが多く迷惑をかけています。
次回の日替わりメニューは何だろうと思いながらお店を後にしました。
「もくもく」へお弁当を買いに行ってきました。
今日の日替わり弁当です。おかずは１０種類。
お店に電話をしてから取りに行くので、揚げ物類は出来立てのほっかほか。
味付けも、薄味、濃い味の物と様々で飽きさせません。
最後に「開口笑」を口に入れて、もぐもぐ。
あっと言う間に食べてしまいました。
エメさんのお店「食欲気分」に行って来ました。
いつもの定番メニュー「エスカルゴの香草焼き」。白ワインに合います。
エラブで買った「味噌豆腐」と「キムチ豆腐」が、我が家では美味しく食べられなかったので、お土産と称して持って行き、調理してもらいました。
さすがにプロ、オリーブオイルでの調理ではワインに、バターでの調理には焼酎が合う様に、とても美味しく変身しました。
無理なリクエストに笑顔で「オモシリー！」と言いながら作ってくれた「エメさん」、ご苦労様でした。「あんたはエライ。（関西弁で）」と心の中で喋ってました。
夜も更けたので、「またねー」と言いながら、お土産を貰って帰りました。
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